1. Zrozum podstawy odżywiania
"Zamiast trzymać się diety, która dokładnie mówi ci, co jeść, a kiedy powinieneś zrozumieć, dlaczego jesz to, co jesz", mówi dietolog Shona Wilkinson. "Oznacza to zdobycie przynajmniej kilku podstawowych informacji o tym, które pokarmy zawierają dużo białka lub zdrowych tłuszczów, a które są dla Ciebie złe." Spędź kilka dni, śledząc bieżące spożycie dzięki aplikacji MyFitnessPal, a zobaczysz gdzie idziesz źle - i gdzie najłatwiej dokonać wielkich zmian.
2. Dostosuj dietę do swojego życia, a nie odwrotnie
"Każda dieta, którą zdecydujesz się podążać, musi pasować do twojego stylu życia", mówi dietetyk Vicki Edgson. "Próba wprowadzenia zbyt wielu zmian naraz sprawia, że mniej prawdopodobne jest, że będziesz się trzymał któregokolwiek z nich." Jeśli planujesz najpierw trening rano, na przykład plan postu 16/8 (post dla 16 osób) godziny i jedzenie tylko w ośmiogodzinnym oknie), gdzie nie jesz, dopóki lunch nie będzie dla ciebie najlepszy - ale jeśli normalnie będziesz jadł w drodze, może to być właśnie to, czego potrzebujesz. Wykonaj swoje badania i wybierz odpowiednio swój plan żywienia.
3. Zmień swoją zdolność gotowania
Nie ma potrzeby, aby przeskakiwać prosto z maszyną sous vide, a nawet spiralizatorem: kilka podstawowych zasad, które umożliwiają szybkie i łatwe posiłki w ciągu kilku minut, są kluczowe. "Skup się na podstawkach, które będą karmić Ciebie i Twoich bliskich każdego dnia" - mówi J Kenji López-Alt, dyrektor kulinarny strony Serious Eats. "To może być nauka prawidłowego gotowania lub mieszania jajek, lub jak zrobić winegret, więc sałatki stają się posiłkiem." W przypadku winegretów wyjściowych, wymieszaj łyżkę każdego białego octu winnego i oliwy z oliwek z odrobiną musztarda Dijon. Zastosuj od razu.
POLECAMY: Dowiedz się, jak gotować proste, zdrowe przepisy z szefem kuchni Adamem Greyem
4. Przemyśl swoją przestrzeń do jedzenia
Nie polegaj na sile woli. W badaniu z roku 2015 Amerykanie, którzy mieli pojemniki na zboże, siedząc na swoich kuchennych stołach, ważyli średnio o 9 kg więcej niż ci, którzy tego nie robili, podczas gdy ci, którzy trzymali misę z owocami na kredensie, uśrednili o 9 kg mniej. Istnieją również dowody - z Food and Brand Lab Cornell University - że zagracone kuchnie mają tendencję do powodowania przejadania się. Poświęć godzinę, aby zrestrukturyzować swoje środowisko żywieniowe i unikaj przekąsek bezmyślnych.
5. Zainwestuj w zestaw dobrej jakości
Nie potrzebujesz wiele, aby ulepszyć swoją kuchnię. Jeśli nigdy nie zrobiłeś więcej niż podgrzać dania na wynos, zacznij od podstaw. "Wydałbym 50 funtów na nóż Tojiro-Pro, 15 funtów na dużej desce do krojenia, a 20 funtów na porządny garnek ze stali nierdzewnej wystarczająco duży, by gotować zupy, gotować fasolę i blanszować warzywa" - mówi López-Alt. "Nie martw się o robienie posiłków w restauracji". Możesz dodać więcej, poprawiając swój repertuar.
POLECAMY: Tylko cztery rzeczy, które potrzebujesz, aby rozpocząć gotowanie
6. Stwórz solidny plan tworzenia kopii zapasowych
Zawsze będzie czas, kiedy coś pójdzie nie tak: twój starannie zapakowany lunch rozpada się w twojej torbie, twoje zwykłe miejsce na sałatkę jest zamknięte, twój szef nalega na sesję burzy mózgów w miejscowej szopie w skrzydłach i - jak reagujesz na te chwile są kluczem do sukcesu. Przygotuj swoje plany z wyprzedzeniem: "Jeśli pójdę do pubu, zamówię sodę i limonkę" lub "Jeśli złapię bez przekąski, wezmę paczkę migdałów". Nie podejmuj decyzji, gdy jesteś głodny.
