Mama Philippa Pearne opowiada M & B o życiu po purée - co się dzieje, gdy zaczyna się kolejna faza "prawdziwego" jedzenia?
Jak każda inna mama, zacząłem proces odsadzania mojego dziecka na stałe, gdy miał około sześciu miesięcy.
Kiedy już zrozumiałem, co mu się podoba, co mu się nie podobało, ile mu dać (i haniebnie, jak włączyć maszynę do gotowania), miałem przecier z marchewki, duszone jabłko i bataty z wyciskanych ziemniaków. moje uszy - czasami dosłownie.
Miałem system, byłem na fali i z przyjemnością przyznaję, że czułem się jak Super Mama.
Jak tylko przybiłeś jedną fazę, nagle przechodzisz do następnej
Tak było, dopóki nie przypomniałem sobie, że na zawsze nie będzie na purée. Tak więc, gdy ostrożnie umieściłem w szufladzie moją pelerynę Super Mamy, przypomniałem sobie najcenniejszą lekcję rodzicielstwa - jak tylko przybiłeś jedną fazę, nagle przechodzisz do drugiej.
Wszyscy przygotowywali mnie do etapu sprzątania - powiedziano mi, które garnki do zamrażania kupić, a które skropiły owoce i warzywa, aby spróbować najpierw - ale nikt tak naprawdę nie wyjaśnił, jak odzwyczaić mojego nowego malucha od swojej ukochanej papki na "właściwe", dorosłe jedzenie.
Bo w tym momencie jesteś zawodowcem w całej sprawie "jedzenie dla dzieci", prawda?
Źle.
Miałem mgliste pojęcie o tym, co było i nie było zdrowe dla mojego dziecka, ale nie wiedziałem o tym, jaka jest właściwa równowaga składników odżywczych, co oferować jako zdrową przekąskę lub jak radzić sobie z potencjalnie wybrednym zjadaczem.
A kiedy przyszło do gotowania, pomysł stworzenia czegoś szybkiego i łatwego, który miałby wystarczającą ilość smaków (bez soli), mnóstwo zdrowych składników, które mój syn faktycznie spożywał, i odpowiednia ilość grudek napełniała mnie zamieszaniem i lękiem, szczególnie ponieważ nie miałem zaufania do kuchni.
Zdesperowany, aby zainspirować, zrobiłem to, co zrobiłby ktoś inny - kup książki kucharskie, prześlizgiwać się przez Internet, pobierać aplikacje i prowadzić długie dyskusje z przyjaciółmi i rodziną - wszystko po to, aby dać 18-miesięczne zdrowe posiłki, przekąski bez poczucia winy i zabawy jedzenie palcami, które nie wymagało posiadania domowego wykształcenia lub obsesji na punkcie liczenia kalorii.
Powoli, ale pewnie, moja pewność siebie zaczęła rosnąć i chociaż popełniłem błędy i zdecydowanie nie jestem ekspertem (ciągle wydaję paluszki rybne i keczup tak często), udało mi się znaleźć dobrą równowagę między zapewnieniem czegoś zdrowego i smacznego każdego dnia i znajdując czas dla siebie.
Przy odrobinie pomocy od kilku świetnych specjalistów od żywienia, wiem kilka rzeczy, których nauczyłem się po drodze, od jednej (poprzednio) zdezorientowanej mamy do drugiej.
Domowe posiłki mogą być łatwe
Jeśli, tak jak ja, nie masz czasu na gotowanie każdego posiłku na miejscu, odłóż na bok godzinę raz w tygodniu, aby zrobić jedną dużą porcję czegoś, co jest łatwe zarówno dla malucha, jak i dla ciebie, aby zamrozić osobno garnki, gotowe na nadchodzący tydzień.
"Placki z ziemniakami na wierzchu, takie jak placek pasterski, placek wiejski i placek z rybą, są łatwe do pogryzienia i trzymają się łyżki, co oznacza, że łatwiej jest dostać się do ust dziecka, jeśli sam się odżywia" - mówi Claire Baseley, dietetyk Ella's Kitchen.
Najłatwiejszy (i najsmaczniejszy) placek rybny, jaki stworzyłem, to ten z aplikacji Annabel Karmel Family Cooking (3,99 funta) - niezbędne pobranie dla zatrzymanych mam, takich jak ja, zwłaszcza, że wszystkie przepisy są odpowiednie również dla reszty rodziny. Przysięgam na to.
Kolejnym ulubionym z aplikacji jest zapiekana tarragonowa zapiekanka z kurczaka - od początku do końca trwa niecałą godzinę i kończy się przyjemnością. Zaufaj mi, jeśli taki nowicjusz jak ja może to ugotować, każdy może.
Gotowy jest w porządku
Czułem się strasznie leniwy / winny / niegrzeczny / wszystkie powyższe, ponieważ podstępnie karmiłem mojego syna gotowymi posiłkami z plastikowego pojemnika lub sakiewki, kiedy nie miałem czasu, aby wyciągnąć wszystkie przystanki.
Ale marki takie jak Ella's Kitchen i Little Dish (nie zapominając o asortymencie dzieciaków Cook) specjalizują się w przygotowywaniu pożywnych i zdrowych posiłków dla dzieci - gdzie jest w tym wina?
Minimalna ilość soli, minimalny cukier, minimalna praca dla Ciebie - to nie jest leniwy, to po prostu dobry sen w bardzo pracowity dzień.
Zwykle zamieniam się między rozmrożonym domowym posiłkiem a gotowym do odmiany (i łatwością). Sprawdź nowy asortyment Little Dish Pots & Pies (dostępny od 1 września) - zawiera jedenaście dań, w tym łagodne curry z kurczaka, spaghetti i klopsiki oraz Veg Ravioli.
Sprawdź swoje ilości (i jakość)
Kluczowe zdanie - wszystko z umiarem.
"Najważniejszą rzeczą jest różnorodność" - mówi Claire. "Gdybyśmy sami żyli samotnie, wkrótce byśmy zachorowali!" Muzyka dla moich uszu.
Wielkość porcji również ma znaczenie. "Małe dzieci szybko rosną, ale mają małe brzuszki, które szybko się wyczerpują" - wyjaśnia Claire.
"Daj im" posiłki o rozmiarach mojej wielkości ", zamiast oferować taką kwotę, jaką sam sobie lub starszemu rodzeństwu.
Jeśli nie masz pojęcia, jaką dietę powinno uzyskać Twoje dziecko, postępuj zgodnie z wytycznymi Claire 5532; "Oznacza to 5 porcji węglowodanów skrobiowych dziennie (np. Ziemniaki, makaron lub chleb) 5 porcji tęczy warzyw i owoców, 3 porcje produktów mlecznych (np. Sera lub jogurtu) i 2 produkty białkowe, takie jak mięso, ryby lub jajka."
W przypadku mleczarni Mini Babybels był moim wybawcą, a także Yo Valley Organic Little Yeos Yoghurts.
Utrzymuj owoce zróżnicowane
Po odkryciu, że banan był wielkim hitem dla mojego syna, trochę się podekscytowałem i zacząłem dawać mu jeden dzień.
Duży błąd. Został boleśnie zaparć, a wraz z nim, bardzo strapiony.
"Dawanie owoców jest najlepszym krokiem, zamiast faworyzowania innych", wyjaśnia Lucy Jones, dietetyk Little Dish.
"Każdy owoc ma różne składniki odżywcze i polifenole, które są korzystne dla zdrowia długoterminowego".
Mój syn uwielbia kiwi - nakarmię go łyżką jak jogurtem, żeby wszystko zjadł.
Zjedz coś przekąsiącego
Prawie łatwo jest pokroić owoce i umieścić je w małej doniczce, zanim wyjdziesz gotowy do pracy w nagłych wypadkach, jak otworzyć niezdrową torbę chipsów.
Podobnie jak sól wpływająca na rozwijające się nerki, "chipsy są kruche i mogą powodować zadławienie" - ostrzega Claire. Do jej ulubionych zdrowych przekąsek należą: "palce pitta lub kije warzywne zanurzone w hummusie lub serze śmietankowym, mini ciastka ryżowe z masłem orzechowym, kostki sera z połowami winogron lub plasterki jajka na twardo".
The TumTum Nesting Snack Pots, 9 GBP w Jojo Maman Bebe przychodzą wszędzie ze mną.
Tak trzymaj!
Kiedy podarowałem mojemu synowi trochę hummusa, aby spróbować kilka miesięcy temu, zgniótł twarz i wypluł ją, więc nigdy więcej mu go nie dałem.
Odkąd nauczyłem się, że ważne jest, aby wytrwać.
"Próbuj, bo może to potrwać do 10 razy, zanim zaakceptują nowy smak" - mówi Claire.
"Pop, co chcesz mu spróbować na talerzu z innymi jedzeniem i delikatnie zachęcić go, aby spróbować."
Lucy dodaje: "Spróbuj zjeść nowe jedzenie przed swoim dzieckiem, aby zobaczył ciebie i resztę rodziny, cieszących się tym".
W ten sposób prezentujesz jedzenie, które może ci pomóc; "Dzieci uwielbiają piknik, ponieważ gdy decydują się na wybór, czują się, jakby brali udział w decydowaniu o tym, co jeść" - wyjaśnia Claire.
"Zawsze jest bardziej apetycznie, gdy jedzenie jest posiekane na kawałki o wielkości kawałka, łatwe do trzymania i prezentowane z innymi kolorowymi produktami."
Chcesz szybko coś ulepszyć? Oto pięciopalczaste wypełniacze dla niemowląt Lucy Jones
- Makaron pełnoziarnisty z pesto
- Kurczak lub łosoś z brązowym ryżem i warzywami
- Pieczone słodkie ziemniaki z tartym serem
- Jajecznica na grzance pełnoziarnistej
- Jogurt naturalny zmieszany z puree z bananów, owsa i chia.
