Jakie jedzenie ma największą zawartość chudego białka? Może kurczak czy indyk? Nie. To owoce morza - w szczególności biała ryba i skorupiaki - mają najlepszy stosunek białka do kalorii w stosunku do wszystkiego, co na talerzu byś włożył, co czyni go idealnym wyborem, jeśli chcesz dodać chude mięśnie zamiast zwiotczałej masy. Ten prosty przepis na chowdera autorstwa szefa kuchni Adama Greena, wyróżnionego gwiazdką Michelin, zawiera sześć rodzajów owoców morza, które zawierają 41 g białka. Zjedz to dość często i będziesz w stanie wyprzedzić Posejdona.
Więcej bogatych w białko, zdrowych przepisów tutaj.
Składniki (4)
150 g fileta z mintaja, pokrojonego w kawałki / filet z dorsza 150g, pokrojonego w kawałki / filet z łupiny 150g, pokrojony na kawałki / 150g surowych krewetek tygrysich / 50g małży / 50g małże / 100ml oleju rzepakowego / 1 cebula, pokrojone w kostkę / 1 karczoch koperkowy, pokrojone w kostkę / 3 ząbki czosnku, obrane i pokruszone / 1 łyżeczka papryki wędzonej / 400g pomidorów w puszkach / 750ml kurczaka / 2 łyżki kędzierzawej pietruszki, drobno posiekane / Sól i pieprz do smaku
Robić
- Rozgrzać olej w dużym patelni o grubych dnach.
- Dodaj cebulę i koperek do patelni i gotuj delikatnie, aż cebula zmięknie, a następnie zamieszaj wędzoną paprykę.
- Dodaj pomidory i bulion. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut.
- Zmniejsz temperaturę i dodaj ryby i skorupiaki. Gotować na wolnym ogniu przez cztery minuty lub do momentu otwarcia małż i małży, a ryby są prawie ugotowane, następnie dodać krewetki i gotować, aż się zmienią na różowe.
- Dopraw solą i pieprzem.
