Eksperci nad naszą siostrzaną marką Męskie fitness Chcesz, abyś włożył angielskie śniadanie z powrotem do swojego menu i zacznij dzień od zjedzenia wypełnionej białkiem uczty z tymi pięcioma kluczowymi składnikami.
Jedzenie: jajka
Korzyści: Wysoka zawartość witaminy D.
Jaja są jednymi z niewielu pokarmów bogatych w witaminę D, których prawdopodobnie brakuje w ciągu zimy. Kłusuj lub mieszaj, aby odliczać kalorie.
Jedzenie: bekon
Korzyści: Wysoka zawartość białka
Kilka zrazów chudego boczku zapewnia duży hit białka, a także niezbędnych pierwiastków śladowych, w tym żelaza i cynku. Przyklej je pod grillem, a nie na patelni.
Jedzenie: Grzyby
Korzyści: Wysoka zawartość błonnika
Grzyby to świetny sposób na dodanie niewielkiej ilości kalorii do śniadania, ponieważ są one bardzo bogate w błonnik. Lekko podsmaż je w oleju kokosowym, aby uzyskać zdrowe tłuszcze.
Jedzenie: pomidor
Korzyści: Wysoka zawartość likopenu
Pomidory są bogate w likopen, silny przeciwutleniacz nadaje im czerwony kolor. Ogrzewanie pomidorów aktywuje więcej tego związku, więc je grilluj.
Jedzenie: awokado
Zasiłek: wysoki w potasie
Potas, jeden z kluczowych elektrolitów twojego organizmu, pomaga w zarządzaniu poziomem nawodnienia, dzięki czemu możesz wyglądać i działać lepiej. Dodaj pół pokrojonego awokado do swojego talerza.
POLECAMY: Zdrowe śniadania warto wstać
Czy istnieje zdrowy posiłek?
Czy pełny angielski naprawdę zasługuje na swoją reputację jako żywieniowa katastrofa? Dietetyk Drew Price wstaje wcześnie, aby się schować i dowiedzieć
"Aby dobrze zjeść w Anglii, powinieneś zjeść śniadanie trzy razy dziennie" - powiedział pisarz W Somerset Maugham pod koniec XIX wieku. A jeśli chodzi o obfite posiłki, o które prosisz, w tłustej łyżce nie ma nic podobnego do angielskiego. Ale nawet największy fan fry-up prawdopodobnie nie pomyślałby, że talerz kiełbasek, bekonu i jaj to najzdrowszy sposób na rozpoczęcie dnia.
Jednak ta niezdrowa reputacja wynika z wielu pojęć żywieniowych, które zostały ostatnio podważone, takich jak obawy o jedzenie zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych i przetworzonego mięsa oraz powiązania między spożyciem jaj a niebezpiecznym poziomem cholesterolu. Być może nie jest to w pełni zasłużone.
POLECAMY: Zdrowe śniadania warto wstać
Po pierwsze, coraz więcej dowodów wskazuje, że spożycie tłuszczów nasyconych nie powinno być postrzegane jako przyczyna choroby i otyłości, a tłuszcze trans o wiele bardziej szkodliwe dla zdrowia w perspektywie długoterminowej. I chociaż jajko zawiera około 200 mg cholesterolu, nie ma to bezpośredniego wpływu na poziom cholesterolu we krwi. I nie ma potrzeby wylewania żółtka, czasami okrzykniętego jako zdrowsza opcja: zawiera wszystkie kwasy tłuszczowe omega 3 jajka, około połowę białka budującego mięśnie i ponad 90% zawartości witamin i minerałów. Jeśli chcesz utrzymać całkowite spalone kalorie, mieszać lub - jeszcze lepiej - połknąć jajka zamiast smażyć.
Niestety ostatnie badania kiełbasy i boczku nie są tak pozytywne. W ubiegłym roku Światowa Organizacja Zdrowia sklasyfikowała je jako Grade 1 - najwyższą kategorię substancji rakotwórczych po spożyciu pokarmu - po przejrzeniu ponad 800 badań naukowych. Problem nie dotyczy wieprzowiny, ale procesu produkcyjnego, który polega na przepompowywaniu mięsa pełnego soli na bazie azotanów, aby poprawić trwałość produktu. Powodują one powstawanie nitrozoamin, które w połączeniu ze szkodliwymi związkami wytwarzanymi podczas procesu smażenia zakłócają funkcję DNA i zwiększają ryzyko niektórych nowotworów. I chociaż dostępne są produkty "bekonowe", producenci zwykle zastępują sztuczne azotany naturalnie występującymi wersjami roślin, które nadal powodują te same problemy.
ZALECANE: Porady zdrowotne, w które możesz wierzyć
Co gorsze, w badaniu magazynu Meat Science przetestowano 40 marek wędlin i okazało się, że średnia zawartość mięsa w typowym brytyjskim borsuku ledwo zeskrobuje ponad 60%, a niektóre zawierają zaledwie 33% mięsa. Co gorsza, marki o wyższym wskaźniku procentowym często właśnie pakowały swoje kiełbasy z tłuszczem zwierzęcym, a nie białkiem, aby zwiększyć ich udział procentowy.
Jakie jest rozwiązanie? Wybór ekologicznego, suchego i nieutwardzonego boczku oznacza, że otrzymasz mięso o znacznie mniejszym przetwarzaniu, a alternatywne produkty z kurczakiem i wołowiną bez azotanów są również coraz bardziej popularne. Pamiętaj też, że smażenie jest wszechstronne: możesz uzupełnić jajka i mięso bogatą w składniki odżywcze, w tym pomidory z grilla - bogate w likopen zwalczający raka, o zawartości witaminy C, aby przeciwdziałać niszczącym działaniom azotanów - grzybów bogatych w błonnik i jednego. najmodniejszego "superfoods" w 2016 r., kaszanka, w której jest mnóstwo żelaza i potasu.
Inteligentne zamiany
Ulepsz swoją angielszczyznę dzięki tym zdrowym składnikom i unikaj najgorszych przestępców żywieniowych
Ziemniaki
- Lose hash browns: Ten amerykański wynalazek smażonego ziemniaka jest pełen węglowodanów powodujących wzrost cukru we krwi, które powodują magazynowanie tłuszczu
- Wybierać bańka i pisk: Płytkie smażenie posiekanej kapusty, marchwi i ziemniaków jest łatwym sposobem na zwiększenie zawartości błonnika w posiłku
Przyprawy
- Stracić keczup: Standardowy keczup to wysoko przetworzony, obciążony cukrem bałagan, który nie nadaje twojej talii żadnych zalet
- Wybierać świeża salsa: Może nie być bardzo angielski, ale salsa jest warta wyjątku, ze względu na wysoki poziom likopenu i fitoskładników
Chleb
- Stracić smażony chleb: Ten gęsto kaloryczny smar-tłuszcz zwykle wchłania aż 15 g oleju na plasterek
- Wybierać zakwas: Chleb rzemieślniczy, który pomaga poprawić stan jelit. Jest też pełna dziur powietrznych, więc zwykle kończy się na mniejszym zużyciu energii
