Dieta
Dieta Paleo opiera się na pokarmach, które nasi paleolicie, przodkowie łowcy i zbieraczy konsumowali przed pojawieniem się rolnictwa i przetworzonej żywności, co oznacza, że unikasz całych grup żywnościowych - w tym produktów mlecznych i zbóż.
Przygotowujemy tygodniowy plan diet Paleo, który można wypróbować
Oświadczenie
Argumentem jest, że "jadąc Paleo" będziesz jadł żywność, którą ludzkość spożywała przez najdłuższy czas, a więc są to pokarmy, do których najlepiej przystosowane jest twoje ciało. Ostatnie zmiany w diecie spowodowane przetwarzaniem żywności stanowią rdzeń wielu współczesnych chorób o wpływie na styl życia, a zwolennicy Paleo twierdzą, że wycięcie tych produktów może zmniejszyć ryzyko cukrzycy, chorób serca i raka, a nawet zapobiec lub wyleczyć autoimmunologiczne choroby.
Metoda
Dieta opiera się na mięsie, rybach i warzywach, z niektórymi owocami, orzechami i nasionami. Zboża, produkty mleczne, rośliny strączkowe i oleje spożywcze są wyłączone z menu, a także wszystko, co zostało przetworzone, co oznacza, że zasadniczo musisz gotować wszystkie posiłki od podstaw, używając świeżych składników. Istnieje powszechny mit, że dieta Paleo zawiera niskie węglowodany i dużo mięsa - rodzaj jaskiniowca Atkinsa - ale w rzeczywistości nie określa różnych rozmiarów lub proporcji makroskładników. Nacisk kładziony jest na to, co jesz, a nie na ile.
Sprawdź miesięczną próbę Drew na diecie IIFYM
Rzeczywistość
Ziarna i produkty mleczne są tanie i sprawiają, że smakuje lepiej, dlatego są używane w wielu posiłkach i przekąskach. Ziarna w szczególności są często pustym płótnem, na którym układasz większość innych składników lub serwujesz je, więc aby obejść ich nieobecność, musisz być bardziej kreatywny przy gotowaniu (patrz przepis na jajka Paleo, z prawej).
Pobieranie krochmalu, na którym polegamy za dużo naszej energii, jest problemem. Białe ziemniaki - nowoczesna kreacja rolnicza - są zakazane, co oznacza, że po miesiącu Paleo nigdy nie chcę jeść innego słodkiego ziemniaka lub dyni. Podejście surowego Paleo było trudne i kilka razy spadłem z wagonu, szczególnie gdy jadłem na mieście.
Wyniki
Bez przepisanej kontroli porcji nie spodziewałem się znaczących zmian w składzie ciała, ale po serii testów przeprowadzonych przez Speedflex odkryłem, że mój tłuszcz w ciele spadł o pół punktu procentowego bez znaczącej utraty masy mięśniowej. Prawdziwym okiem był wpływ, jaki Paleo wywarł na markery długotrwałego zdrowia. Oprócz niewielkiej poprawy mojego "dobrego" cholesterolu HDL i tłuszczu trzewnego (tłuszczu wokół narządów) mój IGF1 - insulinopodobny czynnik wzrostu 1, białko związane z rakiem - oraz "zły" poziom cholesterolu LDL zmniejszył się Odpowiednio 30% i 25%, które mój lekarz określił jako "dramatyczną poprawę".
Werdykt
Jeśli szukasz szybkiej i dramatycznej utraty tłuszczu lub wyników budowy mięśni, to Paleo nie jest najlepszą opcją dla Ciebie. Ale jeśli chcesz reżimu jedzenia, który znacznie poprawi twoje zdrowie i - w mniejszym stopniu - Twój skład ciała, a będziesz mógł się pogodzić z dodatkowymi kosztami, pokusami i nie kończącymi się słodkimi ziemniakami, jest to doskonały wybór.
Jaskiniowiec je
Paleo z jajkiem Florentine zamienia sos holenderski na puree z awokado i muffin na plasterki pomidora
Składniki
1 awokado / 1 jajko z wolnego wybiegu / Garść szpinaku / 1 pomidor
Robić
Pokrój pomidor i lekko spróbuj szpinaku. Usuń skórkę i kamień z awokado i zetrzyj go z pastą widelcem. Ułóż jajko na patelni z wrzącą wodą. Połóż jajko sadzone na grubym plasterku pomidora i podawaj ze szpinakiem i awokado na wierzchu.
Werdykt ceny: To może być popularny przepis Paleo, z dużą ilością białka i dobrych tłuszczów, ale nie oszukuje mnie. Jest dość smaczny - ale za każdym razem wybierałam bułeczkę.
