Kawa jest pyszna, energetyzująca i prawie na pewno robi więcej dobrego niż szkoda w rozsądnych dawkach. Jednak nagłówki informujące, że możesz wypić cztery filiżanki dziennie bez ryzyka w oparciu o nowe badania z Międzynarodowego Instytutu Nauk o Życiu, są mylące. Jesteś zajęty, więc załatwmy to szybko.
Badanie dotyczyło kofeiny, a nie kawy. Powiedział, że 400 mg kofeiny dziennie jest w porządku. Ilość kofeiny w filiżance kawy zmienia się dziko. Wypij cztery Grande Americanos w Starbucks i jesteś o wiele ponad 400 mg. Prawdopodobnie spożywasz także kofeinę z innych produktów spożywczych i napojów.
Zatem regularne picie czterech filiżanek kawy jest całkowicie w porządku, jeśli te filiżanki kawy dają do 400 mg, a nie spożywasz żadnej innej kofeiny.
Teraz szczegóły. Badania, opublikowane w Toksykologia żywności i substancji chemicznych, dokonało przeglądu 740 badań analizujących wpływ kofeiny na zdrowie. Wyniki przeglądu potwierdzają istniejące wytyczne od organizacji takich jak Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz Agencja ds. Standardów Żywności, które mówią, że spożywanie do 400 mg kofeiny dziennie nie jest związane z żadnymi negatywnymi skutkami zdrowotnymi.
Wiele serwisów informacyjnych przetłumaczyło 400 mg postaci kofeiny z badań na cztery filiżanki kawy dziennie, ale ilość kofeiny w kawie zmienia się dziko w zależności od rodzaju i rozmiaru kubka.
FSA informuje, że kubek kawy rozpuszczalnej zawiera 100 mg kofeiny i parzoną lub przefiltrowaną kawę 140 mg. Zakłada to, że trzymasz się normalnego rozmiaru kubka, więc jeśli wypełniasz jeden z tych masywnych pucharów Sports Direct, które wydają się pojawiać w każdym szafie biurowym, prawdopodobnie pokonujesz tę liczbę za jednym razem.
Jeśli wybierzesz kupioną w sklepie kawę, dostaniesz o wiele więcej kofeiny, niż można by się spodziewać. Starbucks Grande Americano - nie ma nawet największego rozmiaru - zawiera 470 ml kawy i masywne 225 mg kofeiny.
Pamiętaj również, że kawa nie jest jedyną rzeczą, którą zjesz lub wypijesz zawierającą kofeinę. Filiżanka czarnej herbaty zawiera około 75 mg kofeiny, puszkę napoju energetycznego 80 mg i puszkę coli 40 mg.
Potem jest podstępnie wysoki poziom kofeiny w czekoladzie do rozważenia - do 50 mg w 50 g batonika z ciemną czekoladą lub 25 mg w batonie mlecznej czekolady. Batony proteinowe i inne suplementy mogą również zawierać duże ilości kofeiny, warto więc sprawdzić etykiety przed sparowaniem ich z kawą.
Zagrożenia dla zdrowia polegające na częstym przekraczaniu zalecanego dziennego przedziału limitów od zwiększonego ryzyka problemów sercowo-naczyniowych do problemów zdrowia psychicznego, takich jak depresja i lęk. Nie stanie się tak po stresującym dniu, w którym odgarniasz osiem filiżanek mocnych czarnych rzeczy z perkolatora biurowego, ale warto o tym pamiętać, jeśli częściej przekraczasz zalecany limit dzienny wynoszący 400 mg.
