Julian Brown z baru koktajlowego Soho Milk & Honey podał nam kilka z jego zdrowszych mikstur.
1. Jalisco's Cure
20 ml świeżego soku z cytryny / 10 ml syropu z agawy / 10 ml soku imbirowego / 15 ml mezcal (wędzona spirala z agawy) / 35 ml reposado tequila
Serwowane Krótki na kostki lodu
Garnirunek Marynowany imbir i skórkę z cytryny
To piękny, powolny koktajl z przyprawami pochodzącymi z imbiru i odrobiną wędzenia stworzonego przez mezcal. Nie wiedziałbyś nawet, że zawiera zero cukru.
2. Almond Posset
550 ml mleka migdałowego / 2 łyżki owsa żytniego / ½ wanilii / 3 łyżki miodu manuka / 1 łyżka złotych rodzynków / Posypka gałki muszkatołowej / 6 kresek Angostura Bitters / Pieczenie czarnego sera Goslinga
Serwowane Gorąco. Wymieszać składniki z wyjątkiem rumu i ogrzewać na niskiej temperaturze przez 15 minut. Odcedź i dodaj 35 ml rumu na szklankę ponczu.
Garnirunek Szczypta cynamonu
"Mleko migdałowe dostarcza wapnia i dobrych tłuszczów, aby chronić kości i tętnice".
3. Satsuma Sour
20 ml świeżego soku z cytryny / 15 ml nierafinowanego syropu cukrowego / 30 ml świeżego soku satsuma / 20 ml białka jaja / 40 ml Beefeater 24 gin / woda sodowa
Serwowane Długo na kostkach lodu
Garnirunek Żaden
Koktajl podaje się bez dekoracji, ponieważ białko jaja tworzy gładką, kremową beza, gdy jest zmieszany z wodą sodową, a także dodaje białko. Cytryna i satsuma są obciążone witaminą C.
Czy miałeś za dużo koktajli? Te lekarstwa na kaca posortują cię.
4. Zielona herbata Collins
35ml Suntory 12-letnia japońska whisky / Top z japońską zieloną herbatą (zimna) / Splash of soda
Serwowane Wysoko w highballu lub szkle Collinsa
Garnirunek Plasterek cytryny
"Ta mikstura jest dla pijącego whisky, który lubi orzeźwiający, ale powoli popijający koktajl whisky. Zawiera również zieloną herbatę, która jest uważana za doskonałą do metabolizmu na utratę tłuszczu."
5. Super-Foods Cobbler
1 jeżyna / 6 jagód / 3 zielone winogrona / 15 ml świeżego soku z cytryny / 10 ml nierafinowanego syropu cukrowego / 15 ml świeżo wyciśniętego soku jabłkowego / 35 ml Antica Formula vermouth / 20 ml VSOP koniak
Serwowane Na kruszonym lodzie
Garnirunek Strąk wanilii, z jagodami, jeżynami i winogronami na szpikulcu
"Ten bogaty koktajl jagodowy zawiera dużo aromatu z ciałem ciemnych owoców i wanilii z wermutu i koniaku. Bezalkoholowe składniki zawierają również mangan i błonnik, aby wspomóc układ trawienny."
6. Ambrozja
10 ml spirytusu Kamm & Sons ginseng / 15 ml soku acai / 15 ml soku grejpfrutowego / 20 ml wódki / Top z szampanem
Serwowane W flecie szampana
Garnirunek Żaden
Dzięki przeciwutleniaczom dostarczanym przez sok acai i grejpfrutowy, który może pomóc chronić komórki przed szkodami środowiskowymi, jest to zdrowsza alternatywa dla klasycznego świątecznego napoju do opiekania - szampana. W końcu to pora na świętowanie, więc nie ma powodu, dla którego powinieneś przegapić!
