Wiemy, o czym myślisz. Tofu w musie. To brzmi … dziwnie? Chociaż, pomyśl o tym, ilu z nas może być naprawdę pewnych, że wszystkie musy nie powstają z tofu? W końcu mus jest jednym z bardziej tajemniczych deserów.
Zresztą, odkładając na bok, czy wszystkie musy są zrobione z tofu czy nie (nie są), wyjaśnijmy, dlaczego w tym musie jest tofu. Mówiąc najprościej, tofu jest doskonałym nie-mięsnym źródłem białka. Zawiera 12 g białka na 100 g, solidne statystyki, co oznacza, że tofu tworzy listę naszych ulubionych wysokobiałkowych pokarmów.
W połączeniu z proszkiem proteinowym w czekoladzie, również w przepisie, tofu sprawia, że ten mus jest dość budulcem mięśni, z 26,2 g białka w każdej porcji. Ponadto ciemna czekolada w recepturze zawiera flawonole, które uważa się za chroniące przed uszkodzeniem komórkowym i tkankowym spowodowanym intensywnym treningiem. Krótko mówiąc, bez względu na to, czy zachowasz ten mus na deser, czy będziesz go mieć jako przekąskę po treningu, będzie to robił dużo dobrego.
Jest też kilka złych wieści - w końcu jest to pudding czekoladowy - poczynając od tego, że mus zawiera 294 kalorii na porcję. W każdej porcji jest również 32,5 g węglowodanów, więc miej oko na ogólną ilość spożywanych kalorii, aby upewnić się, że przerwa na piankę nie jest musem, jeśli chodzi o łamanie makr w ciągu dnia.
Składniki (cztery porcje)
- 175g gorzkiej czekolady (ok. 80% masy kakaowej)
- 350 g miękkiego tofu
- 1 miarka proszku białka czekolady
- Sok i skórka z dwóch pomarańczy
- Tarta skórka pomarańczowa i czekolada (do podania)
Zobacz powiązane proszki z białkiem i na co zwrócić uwagę przy zakupie proszku proteinowego Przekąski wysokobiałkowe: szybkie i łatwe hity białkoweSortuj przekąski dzięki temu przepisowi na białko z masła orzechowego
metoda
- Roztop czekoladę w misce nad patelnią gotującej się wody, mieszając od czasu do czasu. Ostudzić lekko.
- W robocie kuchennym zmiksuj rozpuszczoną czekoladę z tofu, białkiem w proszku, skórką pomarańczową i sokiem, aż uzyska gładki i kremowy smak.
- Łyżka na cztery naczynia i schłodzić w lodówce, aż zestaw. Ozdobić odrobiną skórki pomarańczowej i startej czekolady.
Informacje o wartości odżywczej (na jedną porcję)
Kalorie 294 Białko 26,2 g Gruby 6g Węglowodan 32,5 g
