Kanapki z bekonem. Niedzielna pieczeń. Pasterski placek. Kurczak tikka masala. Nazwij każde danie, które nas Brytyjczycy tradycyjnie dostają mglistych oczu, a mięso jest tam w jego sercu.
Ale czasy się zmieniają. W tym roku raport British Social Attitudes sugeruje, że prawie jedna trzecia Brytyjczyków jest mniej chrupiących. Odsetek kobiet (34%) wstrzymujących się jest obecnie wyższy niż mężczyzn (23%), ale w przypadku diet opartych na roślinach i weganach uznawanych za jeden z najważniejszych trendów kulinarnych w 2016 roku wegetarianizm wydaje się zwiększać w nadchodzących latach.
Oczywiście, dla wielu ludzi wycinanie mięsa i ryb jest tam z oddaniem oddechu w stawkach "nie stanie się, kolega". Dlatego dietę wegetariańską w niepełnym wymiarze czasu warto rozważyć dla każdego świadomego zdrowia współczesnego człowieka, który dba o siebie i planetę, ale nie może przeżyć weekendu bez brudnego burgera. Dlatego.
1. Będziesz żył dłużej
Badania opublikowane w maju 2016 r. Przez język-twisty Journal Of The American Osteopathic Association odkryli, że dieta wegetariańska zwiększa oczekiwaną długość życia. Zestawiając dane zgromadzone w sześciu różnych badaniach przez 28 lat, autorzy stwierdzili, że osoby, które były wegetarianami od 17 lat, doświadczyły wzrostu długości życia o 3,6 lat. Tymczasem ci, którzy spożyli tylko niewielką ilość mięsa, mieli zmniejszone ryzyko zgonu między 25% a 50%.
Profesor Brookshield Laurent, który kierował badaniami, mówi: "Te dane potwierdzają to, co znamy od tak dawna - Twoja dieta ma ogromny potencjał do uszkodzenia lub leczenia".
2. Boczek jest w zasadzie trucizną
W 2015 r. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) utkwiła sztylety w żołądkach miłośników boczku i kiełbasy na całym świecie, publikując raport, który zaklasyfikował przetworzone mięso jako Grupę 1. Jeśli nie wiesz, co oznacza grupa 1 - wszystko jest w porządku, nie zrobiliśmy tego. t albo - oto definicja: "Ta kategoria jest stosowana, gdy istnieją wystarczające dowody na rakotwórczość u ludzi. Innymi słowy, istnieją przekonujące dowody na to, że czynnik powoduje raka."
Jeśli potrzebujesz więcej kontekstu, palenie i azbest są również w grupie 1. Aby być sprawiedliwym wobec bekonu, WHO dodało zastrzeżenie: "To NIE oznacza, że wszystkie są równie niebezpieczne." Nadal jest to bardziej ryzykowne, niż sądziliśmy, że jest. Nie najlepiej.
3. Pożegnaj się z uczuciem groggy po posiłkach
"Mięso wymaga więcej energii, aby rozpaść się podczas trawienia, aby ludzie mogli często doświadczyć spadku energii po posiłku. Jest to jeden z powodów, dla których wegetarianie często czują się bardziej czujni i pełni energii po wycięciu mięsa "- mówi Hannah March, trener personalny i trener zdrowia w ShoreBeing. "Nawet zmniejszenie ilości spożywanego mięsa pomoże ci poczuć się bardziej czujnym".
4. Restauracja Veggie Jadalnia dołączyła do 21 wieku
Czas był, wegetariańskie opcje w menu były talerziem tandetnego makaronu lub wegetariańskiego burgera, tak suche, że można go było używać do mycia potu z klatki maratończyka. Nigdy więcej. "Nasz szef kuchni pochodzi z klasycznie wyszkolonego, gwiazdorskiego tła Michelin" - mówi Steve Billiam, właściciel Brighton's Rootcandi - pierwszej w kraju zakładowej restauracji tapas. "Przynosi te wszystkie gwiazdki Michelin i przywiązuje je do pokarmów roślinnych. To dopiero początek podróży i istnieje całkowicie nieograniczony świat kulinarnego stworzenia bez mięsa."
5. Posiłek po treningu może być równie skuteczny bez mięsa
Otrzymano mądrość, że kurczak lub ryba i zielone warzywa to jedyne danie do jedzenia po ciężkim treningu. Bynajmniej. Posiłek wegetariański również wykona swoją pracę.
"Twoim bezpośrednim celem jest zastąpienie zapasów glikogenu, więc pomyśl o zjedzeniu naturalnie słodkiej przekąski od razu - banan, kilka randek, domowe kulki energetyczne lub koktajl owocowo-warzywny byłyby doskonałym wyborem," mówi March. "Posiłek bogaty w białko najlepiej spożywać w ciągu dwóch godzin od wysiłku fizycznego, ponieważ pomoże to w budowaniu i naprawie mięśni". Na posiłek March zaleca grecką sałatkę z sałatką z fasoli, która, powiedzmy, szczerze brzmi całkiem dobre.
ZALECANE: Przepisy na smoothie
6. Pomagało to sportowcom pozostać w formie przez dziesięciolecia
"Jako młodzi profesjonalni piłkarze we wczesnych latach dziewięćdziesiątych nie byliśmy tak dobrze wykształceni, jak gracze są teraz pod względem diety. Zasadniczo zjadłem wszystko, co chciałem, póki nie miałem 25 lat, a potem zacząłem patrzeć na to, co wkładam do ciała, i zacząłem ograniczać niektóre pokarmy, zwłaszcza czerwone mięso "- mówi David Preece, były zawodowy piłkarz, obecnie trener piłki nożnej i pisarz. "Im byłem starszy, tym, co wkładam w moje ciało, bardziej mnie to dotknęło i przejście na dietę wegetariańską również pomogło mi w kontrolowaniu mojej wagi. Ogólnie rzecz biorąc, sprawiło, że bardziej się zastanowiłem nad tym, co jadłem, co jest czymś, co kontynuowałem od tego czasu."
Marzec ma słowo ostrzeżenia. "To powszechne nieporozumienie, że dieta wegetariańska jest automatycznie kojarzona z dobrym zdrowiem - jest tam mnóstwo niezdrowych wegetariańskich produktów żywnościowych! Ale zrównoważona, zdrowa dieta wegetariańska pomoże ci schudnąć i osiągnąć twoje cele fitness."
POLECAMY: 3 Pomyślne Sportowe Weganie
