Spróbuj steku z …
Olej z awokado
Kluczem do smażenia doskonałego steku jest podgrzanie patelni, aż zacznie dymić, a następnie dodać olej, a następnie mięso. Jednak w przypadku większości olejów punkt dymu - ciepło, z którego zaczynają się rozkładać i stać się rakotwórczy - zostanie naruszony do czasu, gdy olej uderzy w patelnię. Rozwiązanie? Użyj płynnego awokado, który pokrywa stół dymu z górną granicą temperatury pieca 270 ° C, a także zapewnia dodatkowe uderzenie witaminy E.
Wymieszać z …
Olej kokosowy
Olej ten składa się prawie wyłącznie z trójglicerydów o średniej długości łańcucha - kwasów tłuszczowych, które przechodzą bezpośrednio z przewodu pokarmowego do wątroby, gdzie zamieniają się w energię natychmiastową. Dodatkowo ponad 90% z nich jest nasyconych, co sprawia, że są bardzo odporne na ciepło i dlatego są idealne do codziennego smażenia. Ewentualnie, na poranny napar wnoszący energię, dodaj łyżeczkę do mocnej czarnej kawy.
Ubierz swoją sałatkę …
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Wbrew powszechnemu przekonaniu - jest to kiepska opcja do smażenia, dzięki stosunkowo niewielkiemu punktowi zadymienia około 180 ° C. Zamiast tego, wykorzystaj swoje właściwości równoważące cholesterol jako dressing do sałatki śródziemnomorskiej - pomyśl o liściach szpinaku, oliwkach, suszonych pomidorkach i mozzarellą. I tak, zdecydowanie warto łowić ekstra dla odmiany extra virgin, ponieważ jest ona minimalnie przetworzona w ciągu pół godziny od zerwania, podczas gdy każda inna forma prawdopodobnie miała ciężkie i długotrwałe przetwarzanie. Sprawdź butelkę pod kątem terminu zbioru - świeżość przynosi więcej składników odżywczych i lepszy smak, więc najlepiej jest użyć oleju wyprodukowanego w ciągu ostatniego roku.
Przetrzyj swój makaron …
Olej z pestek dyni
Intensywny, orzechowy smak sprawia, że ten olej - specjalność południowo-wschodniej Europy - jest idealną dodatkiem do bogatych dań głównych, a nawet deserów, takich jak lody. Jest to również opłacalne (pomimo wysokich cen butelek), ponieważ niewiele kosztuje długa droga, podczas gdy bardzo wysoki poziom cynku pomoże utrzymać system odpornościowy doładowany przez zimowe miesiące.
Spike Your Smoothie z …
Olej z wątroby dorsza
Bądźmy szczerzy, nikt nie lubi rybnego smaku tranu. Biorąc jednak pod uwagę wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3 poprawiających regenerację, dodanie diety do diety zdecydowanie warte jest wysiłku włożonego w żołądek. Nasza rada: wymieszaj łyżeczkę gąbczastej cieczy ze świeżym koktajlem z lekko kwaśnych owoców - jabłkiem, gruszką i garścią jagód - aby zrównoważyć i zamaskować smak.
Jeden, którego należy unikać …
Olej słonecznikowy
Może być tani i powszechnie dostępny, ale niski poziom dymu i niezdrowy stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3 - który przyczynia się do różnych chorób - neguje wszelkie korzyści zdrowotne oferowane przez ten olej.
