Kettlebell nie jest jedynym klasycznym budowniczym mięśni, który pochodzi z Rosji. Beef Stroganoff dostarcza białka do napędzania nowego wzrostu po ciężkim treningu, wraz ze zdrowym podawaniem kwercetyny, aby ukoić bolące mięśnie. Ta ulepszona wersja od szefa kuchni Adama Graya również zastępuje tradycyjną kwaśną śmietanę naturalnym jogurtem, który ma pięć razy więcej białka.
Składniki (4)
100 ml oleju rzepakowego / 1 kg steku duszącego, ciętego na cienkie paski / 1 duża cebula, drobno krojone / 2 łyżki papryki / 300 ml stada wołowego / 500 ml jogurtu naturalnego / 100 g pieczarek, krojone / Garść brokułów różyczki / Garść zielonej fasoli / Garść grochu
Robić
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / znak gazu 5.
- Rozgrzać olej w dużej patelni z zapiekankami i smażyć wołowinę przez dwie do trzech minut, aż do zrumienienia całego. Wyjmij z garnka i odłóż na bok.
- Smażyć cebulę na patelni, aż zacznie mięknąć.
- Dodaj paprykę, bulion, jogurt i grzyby, a następnie zredukuj ciepło.
- Zawiń wołowinę na patelnię, przykryj i umieść w piekarniku na 90 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos pogrubi.
- Blanch zielone warzywa we wrzącej wodzie przez trzy do czterech minut. Podawaj z stroganoff.
Jamie Oliver mówi … podawaj z korniszonem i dodatkiem czerwonej cebuli dla dodatkowego smaku.
Mówią Włochate Bikers … dodaj jedną lub dwie czerwone papryki, pokrojone w plastry i odsmażone, aby uzyskać trochę słodyczy w sosie.
Rick Stein Says … udekoruj sokiem z cytryny i natką pietruszki przed podaniem dla dodania smaku.
Kalorie: 644
Białko: 38g
Węglowodany: 75g
Tłuszcz: 24g
