Śniadanie: Tacos z chili i portulą
Składniki (służy 2)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ średniej cebuli, posiekane
- 90g portulaka, łodygi wyrzucone
- 1 papryczka chili, pozbawiona nasion i drobno posiekana
- 4 jajka omega 3
- 4 tortille kukurydziane
- Sól dla smaku
Robić
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim i małym ogniu. Dodaj cebulę i gotuj przez około dziesięć minut, aż stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj portulę i chili i gotuj przez około dwie minuty, aż portulka się zwiędnie.
- Dobrze ubijaj jajka, a następnie usuń z nich miejsce na patelni i wlej. Powoli łącz z innymi składnikami, gdy jaja będą się zacierać.
- Gdy jajka są już prawie gotowe, podgrzej tortille na suchym patelni.
- Dopraw solą mieszaninę jajek, podziel między tortille, zawiń i podawaj - ze świeżą salsą, jeśli chcesz.
Obiad: Sałatka ze szpinakiem z zimowym squash i orzechami
Składniki (4)
- 1 butternut lub inny zimowy squash, obrany, pozbawiony nasion i pokrojony na 1,5 cm kostki
- 5tbsp oliwy z oliwek
- 1 łyżka soli
- 220g szpinaku
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- ½ tabletki musztardy Dijon
- 80g orzechów włoskich
Robić
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C / gaz 8.
- Wrzuć do squasha 1 łyżkę oliwy z oliwek, a następnie przypraw solą o objętości 1 łyżeczki i rozprowadź w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piec, mieszając po 20 minutach, aż stanie się miękki i lekko zrumieniony, łącznie około 30 minut.
- Dodaj do miski ze szpinakiem.
- Połącz pozostały oliwa z oliwek i sól z sokiem z cytryny i musztardą w słoiku i energicznie wstrząsaj, lub wymieszaj w misce do zemulgowania. (W przypadku tekstury i dodanych kwasów omega 3s dodaj 1 łyżeczki nasion chia.)
- Rzuć sos kabaczkiem i szpinakiem, nałóż orzechy włoskie i podawaj.
Przekąska: Haricot Bean Hummus
Składniki (wykonuje 6 porcji)
- 400g może fasola granatowa
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki tahini (lub oliwy z oliwek)
- 1 ząbek czosnku, obrany
- ¼tsp ziemi kminek
- ¼ t soli
Robić
Łącz w procesorze do momentu uzyskania gładkości. Podawać z krakersami z siemienia lnianego.
Kolacja: Tuńczyk chia z dzikim ryżem i soczewicą z czerwonej soczewicy
Składniki (służy 2)
- 2 steki z tuńczyka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki nasion gorczycy
- 3 łyżki nasion chia
- 875 ml stada wołowego
- 220g dziki ryż
- 1 cebula, posiekana
- 6 ząbków czosnku, mielonych
- 110 g czerwonej soczewicy
- 110 g białego ryżu
Robić
- Posmaruj tuńczykiem oliwę z oliwek, a następnie nasiona musztardy i chia.
- Umieść 1 łyżkę oleju na żeliwnym patelni i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj tuńczyka i gotuj przez trzy do czterech minut, a następnie odwróć i gotuj przez kolejne trzy do czterech minut. Odpocznij przez pięć minut, a następnie pokrój.
- Dla pilawki wlej 500 ml bulionu do wrzenia w rondlu. Dodaj dziki ryż i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż ugotujesz, a następnie odcedź i odłóż.
- W międzyczasie podgrzej 1 łyżkę oleju w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj przez pięć minut. Dodaj czosnek, soczewicę i biały ryż i gotuj, mieszając, przez trzy minuty. Dodaj pozostały zapas, doprowadzaj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 20 minut. Po ugotowaniu zmieszaj z dzikim ryżem i podawaj.
Cheat Meal: Pizza Fontina, Tomato And Anchovy
Składniki (4)
- 2 średnie cebule, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 podstawa do pizzy (12-14 cali / 30-35 cm, zakupiona w sklepie lub domowa),
- 220 g sera pleśniowego, tarty
- 3 pomidory śliwkowe w plastrach
- 16 anchois
Robić
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C / gaz 8.
- Podgrzej olej w garnku na średnim ogniu. Gotuj cebulę do miękkości i zaczynaj brązowieć, około 15 do 20 minut, następnie pozostaw do wystygnięcia.
- Postaw pizzę na kamieniu do pizzy lub blachy do pieczenia wyłożonej pergaminem lub posypanej mąką kukurydzianą. Posyp ciasto około jednej czwartej sera, następnie przykryj równomiernie cebulą, a następnie resztą sera. Umieść pomidory na jednej warstwie i skończ z sardelami ułożonymi dekoracyjnie na wierzchu.
- Piec przez około dziesięć minut lub do momentu, gdy ser zacznie się bulgotać, a krawędzie skorupy będą rumiane.
To jest zredagowany wyciąg z Eat This, Not That For Abs! The Ultimate Six-Pack w mniej niż sześć tygodni - i płaski brzuch na całe życie! autor: Mark Langowski i redaktorzy Eat This, Not That! (Książki ocynkowane)
