Ile razy dziennie jesz orzechy włoskie? Jeśli odpowiedź jest mniejsza niż trzy, to mniej niż jesz po sprawdzeniu tych przepisów. Jeśli jest więcej niż trzy, to dobrze zrobione - i miejmy nadzieję, że przepisy będą stanowić inspirację do dalszego doceniania orzecha włoskiego.
Orzechy włoskie są bogate w zdrowe tłuszcze nienasycone, a także białko i niezbędne składniki odżywcze, takie jak cynk i fosfor. Są również bogate w przeciwutleniacze, a nawet wyróżniają się w tym świecie. W 2011 roku naukowcy z University of Scranton w Pensylwanii odkryli, że przeciwutleniacze są bardziej obfite w orzechy włoskie niż w innych orzechach.
Wszystkie te zdrowe cechy byłyby jednak na nic, gdyby orzechy włoskie nie były smaczne. Na szczęście są, szczególnie jeśli je gotujesz w ten sposób.
Kasza gryczana, wiśniowa i orzechowa Granola
Składniki (21 porcji)
- Kasza gryczana 230g
- 90 ml oleju kokosowego
- 40 g kakao w proszku
- Syrop klonowy o pojemności 120 ml
- Szczypta soli
- 230 g owsa
- 100g orzechów włoskich, z grubsza posiekanych
- 30 g nasion słonecznika
- 30 g pestek dyni
- 100 g wiśni
metoda
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / znak gazu 4.
- Kaszę gryczaną ułożyć na dużej suchej patelni na średnim ogniu i grzać przez sześć do ośmiu minut lub do momentu, aż ziarna staną się złote.
- Na małej patelni stopić olej kokosowy na małym ogniu, aż stanie się klarowny i płynny. Wymieszaj kakao w proszku, syrop klonowy i sól.
- Wymieszaj owies, kasze, orzechy włoskie, nasiona słonecznika, pestki dyni i wiśnie w dużej misce. Przelać roztopioną mieszaninę oleju kokosowego i dobrze wymieszać, aby pokryć.
- Rozłożyć cienką warstwą na jednej lub dwóch tacach do pieczenia wyłożonych pergaminem do pieczenia, a następnie wstawić do piekarnika na 15-20 minut lub do wyschnięcia i uformowania klastrów.
- Pozostaw do ostygnięcia i przechowuj w szczelnym słoiku.
Informacje o wartości odżywczej (na jedną porcję)
- Energia 220 kalorii
- Tłuszcz 10,1 g
- - Tłuszcze nasycone 4.5g
- Węglowodany 24,5 g
- -Sugary 6.1g
- Fibre 2.2g
- Białko 3.8g
- Sól 0.01g
Tęczowy Veggie Toastie Z Orzechowym Aioli
Składniki (cztery porcje)
Dla orzecha cytrynowego Aioli
- 125g orzechów włoskich
- 2tbsp musztardy Dijon
- 2tbsp tahini
- 2 łyżki majonezu
- Sok z 1 cytryny
Dla The Sandwich
- 1 średnia cukinia w plasterkach
- 1 mały bakłażan w plasterkach
- 1 pieprz pomarańczowy, krojony w paski
- 2 małe pomidory, o połowę
- 1 cebula, w plasterkach
- 4tbsp oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- 8 kromek chleba na zakwasie
- 1 ząbek czosnku, obrany
- Garść liści bazylii, rozdrobniona (opcjonalnie)
metoda
- Susz orzechy włoskie na średnim lub wysokim ogniu przez trzy do pięciu minut lub do momentu, aż będą złociste, często mieszając, aby się nie przypaliły.
- Umieść wszystkie składniki aioli w robocie kuchennym i zamień w masę.
- Wrzuć cukinię, bakłażan, paprykę, pomidory, cebulę, połowę oliwy z oliwek, sól i pieprz w dużej misce, aby pokryć warzywa, a następnie grilluj według uznania.
- Posmaruj chleb pozostałym olejem i delikatnie grill po obu stronach, a następnie delikatnie pocierać każdy kromkę chleba z obranym ząbkiem czosnku.
- Łyżka 1 łyżka orzecha włoskiego aioli na dwie kromki chleba i umieść ćwiartkę grillowanych warzyw między plasterkami. Powtórz z pozostałym chlebem i warzywami.
- Udekoruj kanapki rozdrobnionymi liśćmi bazylii, aby służyć.
Informacje o wartości odżywczej (na Sandwich)
- Energia 670 kalorii
- Tłuszcz 45,9 g
- - Tłuszcze nasycone 5,4g
- Węglowodory 47,1 g
- -Sugary 11.3g
- Fiber 10.5g
- Białko 16.9g
- Sól 1,8 g
Orzech i dynia Otwarte lasagne
Składniki (cztery porcje)
- 800g dyni
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- 100g orzechów włoskich
- 1 mała szałwia pęczek
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 8 arkuszy świeżego makaronu
- 200g boćwina, posiekany
- 3tbsp sera mascarpone
- ¼ twist gałki muszkatołowej
- 150 g sera feta
metoda
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / znak gazu 4.
- Obierz dynię i posiekaj na 2 cm kawałki. Obsuń spód blachy do pieczenia oliwą z oliwek o masie 2 łyżeczki, wrzuć ją do dyni i dopraw solą i pieprzem.
- Piecz w piekarniku przez 25-30 minut.
- W międzyczasie dodaj orzechy włoskie i szałwię do robota kuchennego, odstawiając kilka liści szałwi do dekoracji i blitz do z grubsza posiekanego.
- Rozgrzać pozostałą oliwę z oliwek na patelni na małym ogniu, dodać orzechy włoskie i czosnek i smażyć, aż będą dobrze przypieczone i pachnące.
- Ugotuj arkusze makaronu w dużej ilości osolonego wrzątku, dodając chard pod koniec gotowania. Odcedź makaron i odłóż 150 ml wody.
- Weź pół palonej dyni, umieść ją w małym rondlu na małym ogniu i zetrzyj z wodą z makaronu i serem mascarpone. Zetrzyj gałkę muszkatołową i zamieszaj, aby powstał sos (w razie potrzeby dodaj więcej wody, jeśli to konieczne). Dopraw do smaku.
- Wytnij każdą z ugotowanych arkuszy lasagne na trzy lub cztery kawałki i ułóż na talerzach z sosem dyniowym, boćwinkami i pieczonymi kostkami dyni.
- Smażyć pozostałe liście szałwi do dekoracji.
- Posypać mieszaniną orzechów i pokruszyć przez fetę razem z szałwią, aby służyć.
Informacje o wartości odżywczej (na jedną porcję)
- Energia 658 kalorii
- Tłuszcz 41.1 g
- - Tłuszcze nasycone 12,5 g
- Węglowodory 54,5 g
- -Sugary 7.1g
- Fibre 6.6g
- Białko 21,1 g
- Sól 1,4 g
Ta zawartość jest tworzona tak jak główna zawartość naszej strony, ale opłacana przez California Orzechy włoskie, ponieważ podobają się osoby, które lubią ten temat. Orzechy Kalifornijskie są bogate w Omega-3. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź stronę kaliforniawalnuts.uk lub śledź @walnuts_uk na Facebooku, Instagramie i Twitterze
