1. Griddle Pan
Głównym elementem kuchni fit-mana, patelni z rusztem jest narzędzie, które zadowoli te organiczne, karmione trawą steki. "Zdobądź wysokiej jakości ruszt żeliwny, który będzie pracował zarówno na gazie, jak i na kuchence halogenowej" - mówi Adam Gray. "Szukasz dobrej grubości, która jest dobrze wykonana z żeliwa".
Najlepszy wybór: Le Creuset Cast Iron Grillit
Ta solidnie wykonana patelnia została zaprojektowana tak, aby szybko wsadzić mięso, aby zablokować jego smak i składniki odżywcze. Emaliowane wnętrze sprawia, że jest łatwy w użyciu, ponieważ nie wymaga przyprawiania. Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt, może być stosowany w piekarniku i posiada dożywotnią gwarancję. 110 GBP, kup na lecreuset.co.uk
Spróbuj ten przepis na stek, gotowany na Le Creuset Cast Iron Grillit
2. Ostre noże
"Potrzebujesz trzech noży i ostrzałki do noży" - mówi Gray. "Najpierw mały nóż do przygotowywania rzeczy - zdejmowania wierzchów z marchwi i tym podobnych rzeczy. Potrzebujesz dobrego noża do rzeźbienia lub długiego noża do rzeźbienia i filetowania oraz średniej wielkości noża do siekania. Wyostrzaj je za każdym razem, gdy ich używasz. Tak robimy jako szefowie kuchni - zajmuje to kilka sekund."
Top Pick: Lakeland Blok Nóż ze stali nierdzewnej
Każdy nóż został wykonany z jednego kawałka hartowanej stali. 69,99 £, kup na lakeland.co.uk
3. Patelnie ze stali nierdzewnej
"Zdobądź trzy różnej wielkości garnki" - mówi Gray. "Marki dobrej jakości są ze stali nierdzewnej i znowu mogą pracować na gazie lub halogenu. Wybierz coś, co jest solidne i które możesz włożyć do piekarnika, czego nie możesz zrobić, jeśli mają gumowe lub pokryte plastikiem uchwyty. Jeśli na przykład robisz zapiekankę, często uruchamiasz ją na piecu i kończysz w piekarniku."
Najlepszy wybór: Zestaw naczyń ze stali nierdzewnej Morphy Richards
Zawiera patelnie o rozmiarach 16, 18 i 20 cm, które mogą być stosowane na wszystkich rodzajach płyt. 99,99 £, kup na stronie morphyrichards.co.uk
4. Deski do krojenia
"Trzymaj się z dala od drewna" - mówi Gray. "Można by pomyśleć, że wygląda autentycznie i wygląda świetnie, ale drewniane deski plamią i stają się śmierdzące. Do ogólnego przygotowania płyty, która trwa przez długi czas, potrzebujesz wysokiej jakości tworzywa sztucznego, które można łatwo zmyć i utrzymać bez bakterii. Możesz dostać zestawy oznaczone kolorami, więc masz różne dla mięsa i warzyw."
Top Pick: Joseph and Joseph Index
Seria czteroczęściowych zestawów stolików do krojenia oznaczonych kolorami pomaga uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. Od 28 £, kupuj na josephjoseph.com
