Poprzez małżeństwo ewolucji i marketingu, byliśmy przekonani, że czerwone mięso jest połączone z siłą, bez skóry kurczak sprawia, że jesteś zdrowy, i aby naprawdę zrobić to w tym życiu powinieneś kanał Rocky Balboa i tuzin surowych jajek przed pracą.
Z drugiej strony istnieje argument, że powinniśmy całkowicie wyeliminować produkty pochodzenia zwierzęcego. Trener wyruszyli w poszukiwaniu trzech udanych wegańskich sportowców, aby dowiedzieć się, dlaczego postanowili rzucić mięso i nabiał ze swojego życia.
ZALECANE: Dieta wegańska
Iron Man
Manuel Comandini (na zdjęciu powyżej), atleta Iron Man, 29 lat, weganin od 2012 roku
Co zainspirowało cię do przejścia na weganizm?
Nie było jednego szczególnego czynnika, który skłoniłby ten wybór. Przed wyjazdem na weganizm postrzegałem siebie jako obrońcę praw zwierząt - brałem udział w protestach, byłem przeciwko testom na zwierzętach i oglądałem walkę byków jako horror. Potem zobaczyłem filmy PETA i inne filmy dokumentalne, a także dowiedziałem się więcej o tym, co dzieje się ze zwierzętami w gospodarstwach fabrycznych, ogrodach zoologicznych, fermach futrzarskich i tak zwanych obiektach badawczych. Zasadniczo poszedłem na wegańską noc.
Jakie to miało skutki dla ciebie?
Po zaledwie kilku miesiącach wegańskiego życia zauważyłem, że nie ma zwykle objawów alergii na pyłki. Cierpiałam na tę alergię odkąd skończyłam sześć lat, a każdy lekarz, z którym rozmawiałem, powiedział, że będę musiał żyć z tym problemem do końca życia. Po przejściu na dietę roślinną odkryłem, że ta alergia całkowicie zniknęła. Przez cztery lata bycia weganinem nigdy nie zażywałem lekarstw.
POLECAMY: Dlaczego gorączka siana i inne alergie na wzrost?
Łał…
Wiem! Poza niemal całkowitym zniknięciem wszystkich chorób zauważyłem także niesamowity wzrost energii: jedząc dietę roślinną, z której większość pochodzi z owoców i warzyw, moja fizyczna i psychiczna witalność wzrosła.
W jaki sposób pomógł ci on w wyścigach Ironman?
Najważniejszą rzeczą, którą zauważyłem, jest szybkość odzyskiwania. Jako wszystkożerny, zajęło mi znacznie więcej czasu, aby odzyskać energię po wyścigu. Teraz, przygotowując się do wyścigów Ironman, głównie jem owoce - głównie daktyle, które mogę ze sobą wszędzie zabrać - i mam dużo energii. Są bogate w węglowodany i nie czuję potrzeby przyjmowania żeli lub suplementów - nie znam dokładnej zawartości tych produktów, więc wolę ich nie mieć.
Więc czerpiesz energię ze świeżych owoców?
Tak, najlepiej z certyfikatem ekologicznym i Fair Trade. Moim zdaniem owoce powinny stanowić co najmniej 70% naszych posiłków. Jest bogaty w proste węglowodany, jest lekkostrawny - zawiera witaminy, sole mineralne, przeciwutleniacze, wapń, żelazo, potas, magnez i wiele innych. Zawsze jem owoce tak, jak powinno się je jeść - na pusty żołądek, aby uniknąć fermentacji.
Czego najbardziej brakuje ci w diecie przed weganinem?
Nic! Wychowanie wegańskie nie oznacza rezygnacji z niczego. Nadal możesz znaleźć pyszne jedzenie. Są lody zrobione z nasion łubinu, soi, ryżu lub migdałów. Możesz znaleźć rogaliki, ciasta i ciastka wykonane w sposób wolny od okrucieństwa. Są tam steki i hamburgery z soi, seitanu, tempeh, wegańskich serów. Bycie weganinem nie ma nic wspólnego z brakiem tego, co lubisz - oznacza to "odmawianie" cierpienia i zabijania miliardów zwierząt każdego roku.
Jak ludzie zareagowali na twój wybór?
Wielu ludzi uważa, że jestem zwariowanym ekstremistą, niektórzy twierdzili, że zawsze czuję się słaby, że przegapiłbym ważne składniki odżywcze, których rośliny nie oferują. Ktoś mi powiedział, że częściej będę chorował. Nic z tego nie jest prawdą. Po przejściu na weganizm, moim głównym celem było stworzenie konkretnego przykładu dla mnie i innych, aby pokazać ludziom, że mogę być weganinem i sportowcem.
Jakie jest najgłupsze pytanie, jakie zadano?
Jest ich naprawdę bardzo wiele, nie mogę nawet wybrać. Chciałbym jednak zadać pytanie - co jest bardziej rewolucyjne i spokojne niż przejście na wegański styl życia?
