Curry mogą już dawno wyprzedzić ryby i frytki jako ulubione ulubione jedzenie na Wyspach Brytyjskich, ale to nie powinno powstrzymać cię od robienia własnego w domu, zwłaszcza gdy mogą być zdrowe, smaczne i łatwe do przyrządzenia. Alessandro Verdenelli, szef kuchni i kierownik restauracji w KX w Londynie wyjaśnia, jak zrobić pyszne curry z krewetek, które pomogą Ci schudnąć i zbudować mięśnie. Składniki
- 15 świeżych krewetek bez skóry - 2 małe cebule, posiekane - 2 marchewki, posiekane- 1-2 średnie zielone papryki, posiekane - 2 świeże pomidory, posiekane - 1 łyżkę oliwy z oliwek - 1 ząbek czosnku, w plasterkach - ½ kijem cytrynowym - 1 mały kawałek imbiru, tarty - 2 zielone papryczki chilli, odstawione i pokrojone w plasterki - 1 łyżka średniej porcji curry w proszku - ½ łyżeczki kurkumy ziemnej - 6-7 pozostawia świeżą kolendrę - Sos z ostryg - ½ gram pieprzu cayenne - zapasy warzyw - 100 ml mleka kokosowego - 250 g brązowego ryżu Robić
- Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i marchewkę i gotuj delikatnie przez pięć minut.
- Dodaj pomidory, zieloną paprykę, imbir, czosnek, pieprz cayenne i chilli i wymieszaj.
- Dodaj sos ostrygowy, bulion, proszek curry, kurkumę i mleko kokosowe.
- Gotować przez 12-15 minut, aby zagęścić sos.
- Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją, odcedź i zarezerwuj wodę.
- Użyj wody ryżowej do blanszowania krewetek (z dodatkiem trawy cytrynowej) przez trzy do czterech minut.
- Dodaj krewetki i kolendrę do sosu i podawaj.
Aby uzyskać więcej zdrowych przepisów kulinarnych Męskie fitness. Zapisz się teraz, a otrzymasz od nas pięć numerów za 5 £.
Dlaczego curry?
Wiele curry zawiera mleko kokosowe, które ma zdrowe tłuszcze, a także kwas laurynowy, który pomaga w promowaniu zdrowia układu krążenia. Chilli są kolejnym powodem, dla którego curry są zdrowe - zawierają kapsaicynę, która może przyspieszyć tempo metabolizmu i pomóc w zmniejszeniu ilości tłuszczu oraz witaminę A, która wzmacnia układ odpornościowy.
