Znudzony jajecznicą? To pikantne tureckie danie doda trochę różnorodności porannym posiłkom. Oprócz białka dostarczanego przez jajka, dostajesz mocną dawkę paliwa mięśniowego z jogurtu, podczas gdy inne składniki zapewniają zarówno smaczne smaki i więcej korzyści dla zdrowia. Czosnek ma na przykład właściwości przeciwzapalne, natomiast oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia dostarcza witamin E i K.
POLECAMY: Zdrowe śniadania warto wstać
Składniki (służy jeden)
- 2 jajka
- 1½ ząbki czosnku, pokruszone
- 100 g greckiego jogurtu
- 20 ml ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 10g niesolonego masła
- ½ tabletki suszonych płatków chili
- 1 łodyga świeżej pietruszki, posiekana
- 25 ml octu z białego wina
Wskazówki
- Wymieszaj czosnek z jogurtem i połową oliwy z oliwek. Ubij przez dziesięć sekund i odstaw na bok.
- Rozpuść masło na małej patelni, aż uzyskasz orzechowy brązowy kolor. Zdejmij z ognia, dodaj chilli i zamieszaj, pozwalając jej skwierczeć.
- Dodaj pozostały olej i pietruszkę, a następnie odłóż na bok.
- Dodaj ocet do głębokiego garnka gotującej się wody i połóż jajka.
- Podawaj jajka w misce na wierzchu jogurtu, dolewając oliwy z masłem.
POLECAMY: Jajko Florentine - Zdrowe śniadanie na złamanie karku
