Wielki turniej szlemów, taki jak Wimbledon, jest, jak można sobie wyobrazić, wymagający fizycznie, z intensywnymi meczami trwającymi do kilku godzin. Więc co dokładnie profesjonaliści jedzą, aby pomóc im grać tak długo?
"Postępy w naukach sportowych w ciągu ostatniej dekady zmieniły się radykalnie w dietach tenisistów. Nauka pomogła sportowi zrozumieć wymagania żywieniowe gry ", mówi Rebecca Stevenson, dyrektor medyczny Abbott Nutrition UK i były szef odżywiania sportowego dla Lawn Tennis Association.
"Odżywianie wydajności odgrywa teraz ważną rolę w codziennej rutynie każdego profesjonalnego gracza. Tenis jest przerywanym ćwiczeniem o krótkich impulsach aktywności silnie zależnych od węglowodanów w odniesieniu do energii. Uzyskanie odpowiedniego paliwa i płynów ma kluczowe znaczenie dla ich wydajności i musi sprostać wymaganiom gry oraz wesprzeć proces odzyskiwania."
Poprosiliśmy Stevensona, aby wyjaśnił, co najlepsi gracze jedzą, aby przygotować, utrzymać się i wyleczyć z meczu na pięć setów.
ZALECANA: Jak być lepszym graczem w tenisa
Śniadanie
Śniadanie w dniu meczu powinno składać się z węglowodanów o powolnym uwalnianiu, aby utrzymać poziom energii. Na przykład, typowy posiłek obejmowałby płatki zbożowe na bazie owsa, kasze lub pełnoziarniste zboża z niskotłuszczowym mlekiem, jogurt i owoce (jagody, suszone owoce) lub jajka i fasolę po bretońsku z grzanką lub tostem spichlerzowym. Ważne jest również, aby podczas posiłku przyjmować dużą ilość płynów - soku owocowego lub wody.
ZALECANE: Zdrowe śniadania
Wstępny mecz
Posiłek przed meczem powinien być ustawiony w czasie od 1½ do 2 godzin przed meczem, co może być trudne dzięki planowaniu meczów - szczególnie w turniejach plenerowych, w których deszcz może zakłócić harmonogram. Posiłek powinien dostarczyć dużo energii z węglowodanów (makarony, ryż lub zboża) i powinien składać się z prostych, prostych produktów o niskiej zawartości tłuszczu, aby zmniejszyć ryzyko dyskomfortu żołądkowego podczas meczu.
Nawodnienie jest ważną częścią codziennej rutyny gracza, ponieważ na wydajność wpływa nawet najmniejszy stopień odwodnienia, a gracze mają specjalnie opracowane sportowe napoje zawierające elektrolity (sole). Zalecamy wypijanie napojów sportowych na godzinę przed meczem, najlepiej zatrzymując się na 15 minut przed rozgrzewką, aby zmniejszyć przerwy w toalecie, ale dobrą wiadomością jest to, że elektrolity w napojach pomagają również w utrzymaniu płynów.
Podczas meczu
Gracz będzie musiał wypić swój napój sportowy przez cały mecz, aby pomóc zastąpić utratę płynów i zapewnić energię. Sproszkowane napoje sportowe można rozcieńczać do różnych stężeń w zależności od tego, ile energii potrzeba, co z kolei zależy od wysiłku i warunków pogodowych. Na przykład, mniej skoncentrowany napój nadaje priorytet płynowi nad energią. Gracze będą potrzebować od 500 do 1 000 ml na godzinę w zależności od warunków, więc będą popijać przy każdej zmianie.
Niektórzy gracze używają żelu izotonicznego lub batonów energetycznych podczas meczu, aby uzupełnić swój poziom energii. Jelita nie mają obfitego dopływu krwi podczas intensywnej aktywności, ponieważ krew jest kierowana do ćwiczących mięśni, dlatego normalne pokarmy stałe nie są dobrze tolerowane podczas ćwiczeń.
Po meczu
Proces odzyskiwania powinien rozpocząć się natychmiast. Gracze potrzebują białka do regeneracji mięśni, ponieważ właśnie wtedy organizm jest najbardziej podatny na tankowanie. Zwykle zespół wsparcia gracza zapewni im efekt wstrząsania białkiem natychmiast po wyjściu z sądu, aby rozpocząć proces.
ZALECANE: Przepisy na shake białka
Wieczorny posiłek
Pod koniec meczu zapasy energii w odtwarzaczu są wyczerpane, więc wieczorny posiłek zastępuje utraconą energię, aby umożliwić graczowi powrót do zdrowia. Ten posiłek powinien składać się z dużej ilości węglowodanów, takich jak ryż, makaron, chleb i płatki do uzupełniania paliwa. Chude białka, takie jak kurczak, ryby, fasola lub rośliny strączkowe, pomagają w naprawie uszkodzeń mięśni, a przez to zmniejszają bolesność mięśni i ryzyko obrażeń.
Odzyskiwanie płynów jest tak samo ważne jak tankowanie, dlatego każdy gracz musi wymienić utracone płyny, pijąc wodę i napoje elektrolitowe. Sole zawarte w tych napojach wspierają szybsze nawadnianie. Sen ma również kluczowe znaczenie w procesie odzyskiwania.
