Jeśli twoje owoce i warzywa zaczynają się i kończą na bananie z twoją owsianką śniadaniową i ziemniaczaną kurtką na lunch, nadszedł czas, aby naprawić i wyglądać ostro. Nauczysz się przygotowywać różne warzywa szybciej, dzięki czemu rozwiniesz zarówno opcje, jak i podniebienie. Co więcej, musisz tylko nauczyć się kilku łatwych technik, aby poczuć się jak zawodowiec na desce do krojenia - i szef kuchni Michelin Grey Adam Gray jest tutaj, aby Cię przez nie przejść.
Połówki i kostki cebuli
Prawdopodobnie posiekacie więcej cebuli niż prawie wszystko, więc równie dobrze można uzyskać odpowiednią technikę. "Odetnij" nos - kawałek po przeciwnej stronie łodygi - a następnie pokrój go na pół, prosto przez łodygę i zdejmij ze skóry "- mówi Gray. Teraz trudny kawałek. "Połóż cebulę na płasko na desce i wciśnij płaską dłonią, gdy będziesz ją przecinał, z ostrzem równoległym do deski." Teraz wykonaj kilka pionowych nacięć wzdłuż cebuli, a następnie przeciąć prostopadle do tych, którzy dostali grzywnę w kości.
Gotuj je przez kilka minut na patelni z olejem lub masłem, aby przygotować prawie każdy przepis na gulasz lub zapiekankę. Lub nie - czerwona cebula jest naturalnie słodsza, więc możesz je włożyć do surówek.
Top, Chop and Roll Peppers
Jest łatwy sposób na pozbycie się wszystkich nasion i żeber, przy minimalnym wysiłku. Najpierw odetnij górę i dół, a następnie zrób pionowy kawałek papryki, aby ją otworzyć. Połóż go stroną ze skórą w dół i obróć nożem po wewnętrznej stronie ostrza równolegle do powierzchni roboczej, usuwając zbędne kawałki. Teraz posiekaj go na paski lub kawałki.
Ugotuj je w jajecznicy, omletach lub frytkach - lub zjedz je na surowo.
Kawałek porów
"Do tego potrzebny jest bardzo ostry nóż" - mówi Gray. "Jeśli jest tępy, włókna stają się postrzępione, co oznacza, że stracisz składniki odżywcze w procesie gotowania." Zdejmij zewnętrzną warstwę, a następnie użyj najlepszego noża, aby zmniejszyć o połowę por, przecinając ją na środku, tworząc półcylindr. Teraz pokrój ją tak drobno, jak to możliwe. "Ludzie wyrzucają zbyt dużo pora, ponieważ zielone kawałki wydają się zbyt twarde po ugotowaniu" - mówi Gray. "Ale to dlatego, że nie kroją wystarczająco dobrze".
Ugotuj je w oleju rzepakowym z odrobiną chorizo lub salami na najprostsze potrawy.
Shred Cabbage
Możesz użyć więcej zewnętrznych liści, niż myślisz, jeśli zastosujesz technikę znaną jako "szyfonowanie". Usuń wszelkie wyraźnie uszkodzone liście i pokrój kapustę na pół, a następnie na ćwiartki. Odetnij twardy rdzeń z każdej ćwiartki pod kątem, następnie oderwij liście i zwiń je w cygaro, aby je dobrze posiekać. Dzięki dobrze zaprojektowanemu nożowi, najłatwiej jest go "przetoczyć": trzymaj końcówkę ostrza na desce do krojenia i kołysaj nią do tyłu i do przodu, gdy karmisz kapustę drugą ręką.
Ugotuj je z kiełbaskami i soczewicą, aby uzyskać zdrową żywność - lub po prostu wrzuć je do sałatki.
Adam Gray jest gwiazdą przewodnika Michelin, prowadzącym zdrowe kursy gotowania. Obecnie jest szefem kuchni w Bourne And Hollingsworth Group. Odwiedź stronę adamgraychef.co.uk, aby uzyskać więcej informacji.
Jeśli po prostu nie możesz znaleźć miłości, ponieważ zawsze spotykasz się z bzdurnymi ludźmi, możesz zostać zmuszony do obniżenia swoich oczekiwań. Ale czy powinieneś?
Oto Twój kompletny przewodnik po znalezieniu najlepszego sposobu na zaproponowanie swojej dziewczynie. Dzięki temu przewodnikowi możesz szybko zaplanować najlepszą propozycję na świecie.
Pary tworzą intymność poprzez połączenie seksualne, ale także muszą być emocjonalnie związane. Rozmowy na poduszki to doskonały sposób na zbliżenie więzi.
