Staranie się, aby małe dzieci spożywały warzywa, jest powszechną przeszkodą wśród rodzin. Tajemnica? Jak wynika z nowych badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii, mam ochotę wypróbować nowe warzywa przed ukończeniem dwóch lat.
Badanie przeprowadzone przez University of Leeds - prowadzone przez profesora Marion Hetherington w Instytucie Nauk Psychologicznych - rozwiało także popularny mit, że smaki warzyw muszą być zamaskowane lub ukryte w posiłkach, aby dzieci mogły je spożywać. Profesor Hetherington powiedział: "Dla rodziców, którzy chcą zachęcić dzieci do zdrowego odżywiania się, nasze badania oferują cenne wskazówki. "Jeśli chcesz zachęcić dzieci do jedzenia warzyw, upewnij się, że zaczynasz wcześnie i często. Nawet jeśli twoje dziecko jest wybredne lub nie lubi warzyw, nasze badanie pokazuje, że pięć do dziesięciu ekspozycji wystarczy. " W ramach badania 332 dzieci w wieku od odsadzenia do 38 miesięcy z Wielkiej Brytanii, Francji i Danii otrzymało dość wyszukany smak puree z karczochów. Podczas eksperymentu każde dziecko otrzymało od 5 do 10 porcji co najmniej 100 g puree z karczocha w jednej z trzech wersji: podstawowej; słodzony, z dodatkiem cukru; lub dodanej energii, gdzie olej roślinny został zmieszany z puree. Młodsze dzieci spożywały więcej karczocha niż starsze dzieci. Dzieje się tak dlatego, że po 24 miesiącach dzieci niechętnie próbują nowych rzeczy i zaczynają odrzucać pokarmy - nawet te, które wcześniej lubiły. (Brzmi znajomo?) Wśród dzieci pojawiły się cztery odrębne grupy. Większość dzieci (40%) to "uczniowie", którzy zwiększali spożycie w czasie. Z grupy 21% spożyło ponad 75% tego, co było oferowane za każdym razem i nazywane były one "odświeżającymi". Osoby, które zjadły mniej niż 10 g, nawet przy piątej pomocy, zostały sklasyfikowane jako "niejedzące", co stanowi 16% populacji, a pozostałe zostały sklasyfikowane jako "inne" (23%), ponieważ ich schemat spożycia zmieniał się w czasie. Niejedzący, którzy zazwyczaj byli starszymi dziećmi w wieku przedszkolnym, byli najbardziej wybrednymi, według badań. Co więcej, wyniki wykazały, że nie ma dużej różnicy w ilości spożywanych z czasem podstawowych puree i słodzonych puree, podkreślając, że słodzenie warzyw nie ma znaczącej różnicy w stosunku do ilości, którą zjemy. Wybrali karczochy kuliste? Ankietowani rodzice ujawnili, że jest to jedno z warzyw, z którymi najmniej mieli do czynienia. Czy twój maluch je swoje warzywa? Daj nam znać poniżej!
