Byłoby wspaniale, prawda? Gdybyś mógł przeorać bar po czekoladzie, wiedząc, że każdy kęs sprawi, że będziesz zdrowszy? Nic dziwnego, że istnieje tak wiele badań naukowych dotyczących możliwych korzyści zdrowotnych czekolady.
Wszelkie zalety czekolady są naprawdę korzystne z kakao, które zwykle jest wydobywane do użytku w badaniach (biedne myszy nawet nie jedzą czekoladowych batonów). Właśnie dlatego ciemna czekolada jest zwykle określana jako zdrowa, ponieważ zawiera więcej kakao niż mleko lub biel.
Niestety, niezależnie od tego, jakie korzyści zostały odkryte, badania mają jeszcze pozytywny wpływ na fakt, że czekolada wszystkich rodzajów ma wysoką zawartość cukru i tłuszczu. Ale teraz zignorujmy to i skupmy się na dobrych wiadomościach.
POLECAMY: Czy istnieje takie coś jak uzależnienie od cukru?
Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z gorzkiej czekolady?
"Po pierwsze - czekolada smakuje wybornie i to jest takie ważne". Nie nasze słowa, ale te z dietetyka Aisling Pigott z Brytyjskiego Stowarzyszenia Dietetycznego. Cokolwiek nadejdzie, zawsze będziemy to mieli.
Najczęstszą zaletą kakao w ciemnej czekoladzie jest to, że jest dobre dla serca.
"Korzystne flawonole i inne związki [w kakao] są powiązane z korzyściami sercowo-naczyniowymi dotyczącymi ciśnienia krwi, cholesterolu i ryzyka choroby sercowo-naczyniowej" - mówi Pigott.
"Istnieje wiele dobrze przeprowadzonych [małych badań], które wydają się potwierdzać te twierdzenia. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby dokładnie określić, ile z tych korzyści zapewnia [kakao]."
To dobra wiadomość, ale być może najważniejsze pytanie brzmi, czy korzyści z gorzkiej czekolady można uzyskać również z żywności, która nie zawiera tak dużo tłuszczu i cukru. Odpowiedzią, tak jak w przypadku wielu pytań dotyczących zdrowej diety, jest tak - owoce i warzywa.
"Kakao jest bogate w cynk, magnez i potas - wszystkie ważne minerały dla zdrowia" - mówi Pigott
"Możesz uzyskać te same flawonole i minerały z wielu owoców i warzyw."
POLECAMY: Czy czerwone wino jest dobre dla Ciebie?
Jakie są wady jedzenia ciemnej czekolady?
"Niestety dla chocoholics (łącznie ze mną), ma on dość wysoką kaloryczność" - mówi Pigott.
Bez niespodzianek tutaj. Nie ma żadnego szczególnego ukrytego zagrożenia dla czekolady - nie powoduje to, że twoje uszy odpadną lub cokolwiek - więc jedzenie z umiarem jest w porządku. Trudno go jeść z umiarem, bo dlaczego nie miałbyś ochoty na więcej, gdy tylko poczujesz smak? Dlaczego miałbyś jeść coś innego?
To jest jeden z obszarów, w którym decydowanie się na ciemne mleko lub białą czekoladę może pomóc, ponieważ niektórzy ludzie uważają, że wysoka zawartość kakao (i wynikająca z tego gorycz) oznacza, że wystarczy niewielka ilość, aby szybko zaspokoić chichotowe pragnienia. I to musi być lepsze niż zjedzenie całego rodzinnego bloku rzeczy.
